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本文目录

1. 银川排骨烩菜正宗做法
2. 排骨大烩菜的大烩大烩做法和技巧有哪些
3. 高压锅怎样做排骨烩菜

银川排骨烩菜正宗做法

1.准备食材  ，肋排（超市已切小块）洗净控水，菜的菜葱姜洗净切成小段
、家常家常小块

2.用炒菜锅热油（七分，做法做法不冒烟） 
，窍门爆下葱（留一些生葱后面用） 
，排骨排骨然后煎排骨至表面变色

3.把煎好的大烩大烩排骨放到铁锅里 ，加水至刚∵没过排骨
 ，菜的菜为了保持原味 ，可以用水先涮下炒菜锅?），把生葱加入，放老抽一汤匙（可先少加，后面看颜色味道再补），冰糖（根据自己口味）

4.开中火炖 ，约20分钟 。这个锅很密封
，中间不用加水

5.然后小火10分钟 ，用筷子能戳动排骨就好了 。

排骨大烩菜的做法和技巧有哪些

1、食材用料：猪肋骨一根  、豆腐干适量、白菜少许、姜少许、料酒少许、葱少许 、鸡精少许 、盐少许
。

2  、将排骨切块 ，锅中注入清水烧开下排骨焯水 ，去掉血水捞出。

3、将排骨放入砂锅中放适量清水，生姜 、料酒、葱段大火炖十分钟
。

4、白菜切菱形块。

5、十分钟后将香干子也放入砂锅中，继续炖十分钟
。

6、直至豆腐干变软 
，加入白菜，加盐和鸡精调味
。

7 、最后撒上葱段即可。

高压锅怎样做排骨烩菜

1  、排骨剁成小块，用淡盐水泡洗干净。芋头切方块，辣椒 ，蒜葱切碎备用

2 、腌制排骨 ：加入一勺生抽、小半勺老抽，一勺蚝油 ，一勺料酒
，一勺红薯淀粉（淀粉也可以），适量盐、一勺蒜末 ，一勺食用油 ，抓匀腌制1小时。

3、切好的芋头平铺放到盘中，均匀的洒上少许盐 ，腌制好的排骨平铺在芋头上
，剩余酱汁淋上去 。

4
、蒸锅加水煮开
，放入排骨盖上盖子中火蒸40分钟即可

5
、切好的辣椒，蒜，葱段放入小碗中 ，倒入蒸好的排骨汁搅拌均匀 ，搅拌后均匀的倒在排骨上

关于排骨大烩菜的家常做法 ，排骨大烩菜的家常做法窍门的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助 。